WGM e.V.

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Workshop 3a: Überprüfung der Melktechnik nach der neuen DIN ISO
Herr M. Kühberger
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, Grub
Herr M. Hubal
LWK-Niedersachsen, Oldenburg
In den verschiedenen DIN ISO-Normen wird der „anerkannte Stand der Technik“ für ein bestimmtes
Fachgebiet beschrieben. Die Normen stehen zur Anwendung frei, d.h. eine Anwendungspflicht
besteht grundsätzlich nicht, kann jedoch aufgrund von Rechts- / Verwaltungsvorschriften
oder aufgrund privatrechtlicher Verträge (z.B. Kaufvertrag) festgeschrieben
werden.
Für den Bereich der Melktechnik sind insbesondere folgende Normen relevant:
DIN ISO
Nr.
Titel ISO
Aktuelle Veröffentlichung
DIN
Aktuelle Veröffentlichung
3918 Melkanlagen – Begriffe
5707 Melkanlagen -
Konstruktion und Leistung
6690 Melkanlagen -
Mechanische Prüfungen
Feb. 2007
1998
(Neufassung
Sommer 2009 erwartet)
20966 Automatische Melksysteme –
Anforderungen u. Prüfungen
Feb. 2007 April 2008
Die Normen werden regelmäßig überarbeitet, um einen möglichst aktuellen Stand der
Technik wiederzuspiegeln. Die drei ISO-Normen für (konventionelle) Melkanlagen wurden im
Februar 2007 in aktualisierter Form veröffentlicht. Die Veröffentlichung der deutschen
Fassungen wird für den Sommer 2009 erwartet.
Im April 2008 wurden die bisherigen 3 Normen im Bereich Melktechnik ergänzt durch die DIN
ISO 20966, in der spezifische Anforderungen für Automatische Melksysteme (AMS) definiert
sind.
Im Folgenden sollen die wesentlichen Neuerungen und Änderungen in den einzelnen
Normen zusammenfassend beschrieben werden (Aufzählung nicht abschließend!).

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Wesentliche Neuerungen in den DIN ISO-Normen
DIN ISO 3918 – Begriffe
Neu aufgenommen wurden Begriffe, die für neue Messungen nach DIN ISO 6690 eingeführt
werden. In Zusammenhang mit der sogenannten „Prüfung der Regelkennlinie“ wurden u.a.
die Begriffe „Vakuum-Unterschwingen“ und „Vakuum-Überschwingen“ definiert.
Bei den Messungen in der Anlage wird jetzt unterschieden zwischen „Trockenmessung“
(Prüfung ohne Flüssigkeit), „Nassmessung“ (Prüfung bei simulierter Melkung, z.B. mit
Wasser) und „Messung beim Melken“ (Prüfung während der Melkung von Tieren).
Erweitert wurde die DIN ISO 3918 durch die Einarbeitung von Begrifflichkeiten, die in Zusammenhang
mit AMS besondere Bedeutung haben. So wurden beispielsweise die
folgenden Begriffe definiert: „Arten von Milch: unerwünschte Milch, Milch mit Sperrvermerk...,
Melkprozesszeiten: Verweildauer in der Melkbox, Dauer der Zitzenreinigung....,“ u.v.a..
DIN ISO 5570 – Konstruktion und Leistung
Im Bereich der technischen Anforderungen an Melkanlagen wurden verschiedene Punkte
neu definiert oder aufgenommen:
Pulsation

Abweichung der Pulszahl von Sollwerten max. +/- 5 % (bisher ± 3 Takte)

Dauer der d-Phase mind. 150 ms (%-Angabe ist entfallen)
Milchsystem

Im Anhang C werden Angaben zur Bestimmung des Mindest-Innendurchmessers von
Melkleitungen gemacht. Dieser Bereich wurde erweitert um Angaben für Melkanlagen
zum Melken von Wasserbüffeln. So wurden in die entsprechenden Tabellen, z.B.
„Höchster voraussichtlicher Milchfluss in Melkleitungen“, Angaben für Tiere mit niedrigerem
Milchfluss (2,5 und 3,0 kg/min) eingearbeitet.

Mindestgefälle der Melkleitung von 0,2 % ist entfallen

Leckluftrate in das Milchsystem maximal 10 l/min + 2 l/min je Melkeinheit für alle Rohrmelkanlagen
Melkeinheit

Mindestdurchmesser langer Milchschlauch ist entfallen

Max. Lufteintritt am Melkzeug: 12 l/min (Milchkühe + Wasserbüffel)
8 l/min (Schafe + Ziegen)

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Benutzerhandbuch

Die Angaben bzw. Hinweise, die im Benutzerhandbuch dem Betrieb zur Verfügung gestellt
werden müssen, wurden erweitert.
In der DIN ISO 5507 werden nunmehr auch numerische Angaben für Anlagen zum Melken
von Wasserbüffeln und von Schafen/Ziegen gemacht. Im neu aufgenommenen Anhang D
werden spezifische Angaben zur Auslegung für Melkanlagen für „Kleine Wiederkäuer“ gemacht.
DIN ISO 6690 – Mechanische Prüfungen
In der DIN ISO 6690 wird jetzt auch die Prüfung des Regelverhaltens beim Ansetzen und
Abfallen von Melkzeugen beschrieben. Ebenso wird auf die Anforderungen an Messgeräte
(z.B. Abtastfrequenz, Ansprechgeschwindigkeit) für verschiedene Prüfsituationen eingegangen.
Die Besonderheiten bei Melkanlagen mit leistungsgesteuerten Vakuumpumpen werden genannt
und besondere Anforderungen an die Bedienung gestellt. Der Regelverlust bei solchen
Anlagen bekommt eine zusätzliche Definition.
DIN ISO 20966 – AMS – Anforderungen und Prüfungen
In der neu erschienenen DIN ISO 20966 werden Anforderungen an AMS in Ergänzung zu
den beiden Normen 5707 und 6690 beschrieben. Die oben beschriebenen drei Normen
gelten grundsätzlich auf für AMS, d.h. ein AMS muss die Anforderungen nach 5707 erfüllen
und die Überprüfung eines AMS hat gemäß 6690 zu erfolgen. Es muss technisch gewährleistet
sein, dass ein AMS für Prüfzwecke betrieben werden kann.
Desweiteren werden in der Norm verschiedene AMS-spezifische Anforderungen bezüglich
Konstruktion, Betrieb, Sicherheit und Hygiene beschrieben.

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„Handbuch zur Überprüfung von Melkanlagen“
Anlässlich der Neuveröffentlichung der DIN ISO-Normen wird von einer Arbeitsgruppe der
WGM das sogenannte „Handbuch für die Überprüfung von Melkanlagen“ vollständig überarbeitet
und soll im Herbst 2009 veröffentlicht werden.
In diesem Handbuch werden die einzelnen Schritte bei der praktischen Überprüfung von
Melkanlagen detailliert erläutert und notwendige Hintergrundinformationen gegeben. Zusätzliche
Hinweise, z.B. zur Durchführung der entspr. Messungen bei frequenzgesteuerten
Vakuumpumpen, runden das Handbuch ab.
Von der Arbeitsgruppe wurde zudem das in der Praxis eingesetzte DIN ISO-Messprotokoll
an die Neuerungen angepasst. Das erarbeitete Prüfprotokoll orientiert sich dabei eng an den
Vorgaben der DIN ISO 6690. Der Aufbau des Protokolls wird im Handbuch eingehend dargestellt.
EIGENE NOTITZEN